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Betriebsführung
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Ottakringer Brauerei, 1996 - 1999
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Konzeption und Gesamtgestaltung von Räumen, Stationen, Texten, Animationen, Videos, Details. Sinnlichkeit als oberstes Prinzip, die abschließende Verkostung als besonders in Erinnerung bleibender Höhepunkt. Integration von Natur, Historie und Moderne. Die natürlichen Bestandteile Hopfen, Malz und Wasser, die weit zurückreichende Kultur des Bieres. Harmonisch vereint mit modernster Lebensmitteltechnik in Mälzerei, Sudhaus, Gärtanks und Abfüllanlage. Alle Bereiche sind mit Stimmung und Emotion erlebbar. |
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